Instructies
1. Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Rol de afgekoelde pizzabodem uit op de voorbereide bakplaat.
3. Verdeel de Dijon-mosterd gelijkmatig over de pizzabodem en laat rondom een rand van 2,5 cm vrij.
4. Verdeel de geraspte kip, dun gesneden ham en geraspte Zwitserse kaas gelijkmatig over de mosterd.
5. Rol de pizzabodem voorzichtig vanaf één lange kant op en druk de randen op elkaar om de stromboli te sluiten.
6. Bestrijk de bovenkant van de stromboli met het geklopte ei.
7. Meng de panko paneermeel, gesmolten boter, knoflookpoeder en gedroogde peterselie in een kleine kom. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de stromboli.
8. Bak 25-30 minuten, of tot de stromboli goudbruin en gaar is.
9. Laat de stromboli een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert.
Variaties en tips:
Voor een andere smaakervaring kun je mozzarella gebruiken in plaats van Zwitserse kaas en een paar plakjes avocado toevoegen voor een romige toets. Als je een pittigere versie prefereert, strooi dan wat rode pepervlokken over de mosterd voordat je de vulling toevoegt. Om nog meer tijd te besparen, kun je voorgegaarde gegrilde kip gebruiken.
Wij krijgen er geen genoeg van!
