Als je trek hebt in een stevig, gezond en smaakvol gerecht, dan zijn deze gevulde koolrolletjes precies wat je zoekt. Malse koolbladeren gewikkeld om een smaakvolle mix van rundergehakt, rijst en kruiden, op een bedje van geroosterde groenten en overgoten met een rijke tomatensaus – dit is comfort food zoals het hoort.
Ideaal voor familiediners, barbecues of een gezellig avondje thuis. Dit recept combineert voedzame ingrediënten en een hartverwarmende smaak in een prachtige ovenschotel.
🛒Ingrediënten (6–8 porties)
| Voor de koolrolletjes | |
|---|---|
| 1 grote boerenkool of savooiekool | |
| 450 g rundergehakt, kalkoengehakt of plantaardig vlees | |
| 1 kopje gekookte rijst (witte, bruine of wilde rijst) | |
| 1 kleine ui, fijngesneden | |
| 2 teentjes knoflook, fijngehakt | |
| 1 ei (optioneel, voor de binding) | |
| 1 tl gerookte paprika | |
| 1 tl gedroogde tijm | |
| Zout en zwarte peper | Om te proeven |
| Voor de saus | |
|---|---|
| 1 blik (450 g) gepelde tomaten | |
| ½ kopje tomatensaus | |
| ¼ kopje kippen- of groentebouillon | |
| 1 el worcestersaus | |
| 1 theelepel suiker (optioneel) | Brengt de zuurgraad in evenwicht |
| ½ theelepel knoflookpoeder | |
| Zout en zwarte peper | Om te proeven |
