👩🍳Voorbereidingen:
1. Bereid de kip voor:
Bestrooi de kip met zout, peper en kruiden. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de kip aan beide kanten goudbruin (ongeveer 4-5 minuten per kant). Leg de kip apart op een bord.
2. Bereid de saus:
Smelt de boter in dezelfde koekenpan. Voeg de ui toe en bak tot hij glazig is. Voeg de knoflook en champignons toe – bak tot het overtollige water verdampt is en de champignons goudbruin zijn.
3. Maak de romige saus:
Voeg de room, bouillon en mosterd toe en roer. Laat 2-3 minuten koken, tot de saus begint in te dikken. Doe de gebakken kip terug in de pan, dek af en laat 10 minuten op laag vuur sudderen.
4. Kook de pasta:
Kook ondertussen de tagliatelle al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een beetje kookvocht (ongeveer 60 ml).
5️⃣Ingrediënten:
Je kunt de pasta apart serveren of direct aan de kipsaus toevoegen. Voeg eventueel een beetje pastawater toe om de saus te verdunnen.
6️⃣Serveren:
Serveer warm, bestrooid met verse peterselie en eventueel geraspte Parmezaanse kaas.
🕒Bereidingstijd
: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: ongeveer 40 minuten
🍽Porties:
4 porties
🔥Calorieën:
Ongeveer 580 kcal per portie (met pasta en room)
🍯Waarom zul je dit recept geweldig vinden?
Een maaltijd in één pan – minder gerechten, meer smaak
Een perfecte romige champignonsaus – rijk, aromatisch en delicaat
Sappige kip – mals en vol van smaak
Perfect voor elke gelegenheid – een informele lunch of een elegant diner
Gemakkelijk aan te passen – u kunt spinazie, zongedroogde tomaten of zelfs spek toevoegen
